Bistec a lo Pobre

- Preparación:

En una sartén con abundante aceite, freír las papas. Una vez fritas, retirarlas con una espumadera, colocarlas en un recipiente con papel absorbente y añadirles sal. Paralelamente, en una sartén con 3 cucharadas de aceite, freír las cebollas y añadirles sal.

Luego, en otra sartén con aceite, freír los Bistec y añadirles sal.

A continuación, agregar en cada plato una porción de cebolla, una de papas fritas y un Bistec.

Finalmente, en la sartén donde se cocinó la cebolla, freír los huevos y colocar 2 huevos sobre cada Bistec.

- Consejos:

Al servir, colocar en la mesa pan caliente.